Probamos una batidora y amasadora para hacer pizzas, bizcochos, panes y dulces en casa: ¿merece la pena?

Llega un momento en la vida de todo amante de la respostería en el que aparece la gran duda: ¿me compro una batidora amasadora? Este robot de cocina fue uno de los pioneros y multiplica la capacidad de hacer masas y recetas dulces en casa. No, estrictamente imprescindible no es, pero si eres de los que disfruta haciendo sus pizzas caseras, panes, bizcochos o tartas, la amasadora se convertirá en tu pinche perfecto. Con ella conseguirás resultados de profesional imposibles de lograr a mano y, por supuesto, te ahorrarás mucho trabajo.

Su irrupción supuso todo un salto de gigante, primero en la repostería profesional y después también en la doméstica. Una amasadora no es una batidora, ni una panificadora, una procesadora de alimentos o un robot que cocina, aunque existen modelos híbridos con capacidad de calentar por inducción.

Casi todas estas máquinas tienen una base fija, formada por un pie con motor, un brazo abatible y un bol extraíble, además de una serie de accesorios intercambiables.

Lo que distingue a las amasadoras modernas es la potencia de su motor y la precisión de sus accesorios, que pueden trabajar con masas pesadas así como obtener notable cremosidad, emulsionar y montar claras o nata en segundos con gran estabilidad.

¿PARA QUÉ NECESITO UNA AMASADORA?

Si te gusta preparar masas dulces y saladas tienes razones para escoger el modelo de amasadora más adecuado.

Si la cocina se cuenta entre tus aficiones, valoras degustar lo que tú preparas y disfrutas haciéndolo no lo pienses más: hazte con una amasadora, que simplificará notablemente la operativa y los tiempos para llevar más allá tus recetas.

Y si lo que te desalienta para preparar tus propias tartas, galletas panes, bollos o masas de pizza es la dificultad de manejar alguna de esas masas, plantéate ya mismo adquirir uno de estos aparatos.

No creas tampoco que la máquina hará todo el trabajo por ti porque es sólo una herramienta (fundamental) para lograr fácilmente resultados casi profesionales e imposibles de conseguir a mano.

probamos la amasadora de Mellerware, una de las más económicas

Tal vez sopeses, para comenzar, hacerte con una de calidad suficiente para hacer tus recetas favoritas, sin que eso suponga un fuerte desembolso.

Con esta idea en BAZAR hemos probado la amasadora Mellerware, que destaca por su equilibrio entre calidad y precio, pues ronda los cien euros y cuenta con una valoración de 4,4 estrellas de Amazon, si bien el 70% de quienes la han probado y reseñado le han otorgado el máximo de puntación (cinco estrellas).

Con ella podrás hacer numerosas recetas sencillas sin necesidad de ser un gran cocinero, sino alguien que sigue las recetas. Ejecuta cada paso y consigue fácilmente lo que no creerías.

Y, si ya eres de lo que les gusta cocinar, aprovecha las ventajas de la mecanización para conseguir en menos tiempo y de modo más sencillo preparaciones especiales que manualmente serían más laboriosas.

Puedes comprarlo aquí por 79,99 euros (25% de descuento).

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE ESTE MODELO

¿Quieres hacer masas de pizza, de pan, pasteles o muffins? Pues con esta amasadora que bate, amasa, emulsiona, mezcla y monta podrás hacer esto y mucho más.

El aparato de Mellerware tiene 1.000 vatios de potencia para que no se te resista ninguna receta, seis velocidades y una función turbo.

Podrás seleccionar las velocidades, según el resultado que estés buscando. Las más lentas se recomiendan para masas duras como la del pan, las medias para mezclar y conseguir masas blandas como, por ejemplo, las de las galletas y las más rápidas son para montar. merengue, claras de huevo o nata.

Este modelo tiene una capacidad de cinco litros, perfecta para no quedarse corto, pues te permitirá preparar tanto masas pequeñas como grandes cantidades.

Su bol extraíble es de acero inoxidable, que proporciona más resistencia y durabilidad, y es apto para el lavavajillas.

No sucede lo mismo con los tres accesorios que incluye (gancho, bola de varillas y pala), que son de un material no apto para lavar a máquina, pues si lo haces comprobarás que quedan inservibles.

Una amasadora en la que todo se puede lavar a máquina suele tener un precio más alto, así que piensa si prefieres lavar esas piezas a mano (algo sencillo) y ahorrar así unos euros, pues por todo lo demás esta amasadora es un aparato de ayuda, de bonito diseño y muy versátil.

Puedes comprarlo aquí por 79,99 euros (25% de descuento).

LA PONEMOS A PRUEBA EN LA COCINA

En BAZAR hemos empezado las pruebas de este aparato haciendo hogazas de pan con la receta más sencilla posible, que incluye harina común de trigo y un horno doméstico. Busca la que prefieras en internet, pues verás que hay miles.

Hemos descubierto que hacer tu propio pan no puede ser más fácil y que, sentadas las bases y visto lo sencillo que resulta, se abre ante ti un mundo de posibilidades.

También hemos cocinado cookies, experiencia que no ha podido resultar más agradable y sencilla con la inestimable ayuda mecánica, pues están listas en minutos y todo consistirá después en hornear.

PAIN D'EPICES

Perfecta opción para hacer tus propios roscones caseros (¿quién no quiere comer este dulce todo el año?)

Eso sí, como los de Oriente están ya haciendo el camino de vuelta te proponemos una receta de pain d'epices o pan especiado.

Es típica de la gastronomía francesa y tiene ingredientes que hacen un pequeño guiño a la Navidad.

Si te animas, verás que su elaboración es muy sencilla y que es muy versátil, pues se puede consumir con dulce (mantequilla, caramelo, chocolate, frutas ) y con salado (quesos, foie, aguacate, salmón).

INGREDIENTES

Pon las harinas en el bol de la amasadora, con el bicarbonato, la sal y el combinado de especias.

Templa la miel y la leche a fuego muy bajo en un cazo hasta que se junte bien. Luego añádelo a los ingredientes secos y mézclalos de nuevo.

Echa la mezcla final en un molde rectangular y mételo en el horno a 160°C unos 45-50 minutos. Déjalo enfriar 10 minutos, desmolda y ...¡buen provecho!

Verás que este pan se conserva perfectamente durante cinco días y también lo puedes congelar en rebanadas, si lo prefieres.

ENTONCES, ¿MERECE LA PENA COMPRARSE ESTA AMASADORA?

Puedes comprarlo aquí por 79,99 euros (25% de descuento).

Nuestra experiencia ha sido muy positiva. Además, tiene una excelente relación calidad-precio, sobre todo con su descuento actual del 25%. Así, si eres de los que prefiere hacer sus masas en casa y disfruta con la repostería, seguro que vas a encontrar en esta amasadora un buen ayudante de cocina para elaborar las recetas mucho más rápido y saltándote la parte más pesada.

*En calidad de Afiliado de Amazon, Bazar obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.

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